食品細菌檢測儀價格含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發生反應，產生光

食品細菌檢測儀可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。